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天然食材對症養生

天然食材對症養生

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訂購需時10-14天
9789863490760
趙廣香/編寫
宏碩文化
2015年8月20日
100.00  元
HK$ 85  






ISBN:9789863490760
  • 叢書系列:健康舒活
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    健康舒活


  • [ 尚未分類 ]











      100種常見食材.594樣養生食療方.187個特效偏方.42道健康上菜,

      剖析個人體質,分析食物性味宜忌,講述常見營養素,治療常見病症!

      沒有不好的食物,只有錯誤的配對。

      西醫治不好的身體求救訊號,就從每日飲食療癒你的現代文明病!




      找對為營養加分的科學飲食搭配,徹底杜絕對健康扣分的錯誤菜單!



      本書以千年流傳的飲食智慧《本草綱目》為指引,綜合養生學、醫學和營養學理論,歸納整理出一套全飲食宜忌守則,讓讀者從人體心靈與食材四性五味的必知關係入手,順應節氣簡單對症下藥。



      上班焦慮煩躁、驚悸心慌,還很健忘?

      明明很累,躺到床上卻怎樣都睡不著?

      休假卻頭痛、腰痛、暈眩、水腫樣樣來?

      月經不順又便秘,孩子不吃飯又哭不停?



      飲食在人的生活中扮演左右健康的重要角色,「藥食同源」的養生觀念可說是千年中醫理論的基礎,亦即食物和藥物一樣,適當的搭配、應用就能起到護生、醫病的效果。

      

      本書指出100種生活常見食材在食用上的謬誤,輕者破壞食材中的營養成分和食用效果,重者對人體產生不良反應、耗弱健康。除此之外,體質與食材本身性味的交互作用,以及對應病症關係,也影響食材的搭配,還需要根據四時天氣調整改變,各項均於本書中有詳細解說。



      本書中還整理出594樣養生食療方、187個特效偏方、42道健康上菜,樣樣皆可應用在日常生活中,讓你能輕鬆地作為每日食譜的參考,簡單地將美味養生的菜餚端上桌,兼顧家人的口腹與健康,甚至針對疾病擬定膳食原則,帶來舒暢人生!



    本書特色



      ★白話整理《本草綱目》100種生活常見食材精髓


      擷取精華,用白話文解說百項食材如蔬菜、肉品的古今釋名、保存方法、選購原則、宜忌功效,幫助讀者在閱讀後對食材不再疑惑,能快速選擇、建立適合自己的專屬菜單。



      ★594樣養生食療方、187個特效偏方、42道健康上菜

      本書精心為各種食材、症頭安排易於運用的各式食譜、療方,吃補也要補對,讓讀者在閱讀後能馬上將料理輕鬆端上桌,快速針對自己的老毛病做出對應解方,越吃越健康!



      ★順應節氣,快速掌握四季養生祕訣

      本書針對食材五性五味、人體體質及四季關係做出解說建議,作法簡易,輕鬆達成食療生活。






    不同體質的補益純天然食材一覽表…009



    第一章

    純天然食材大觀園




    純天然食材的四性、五味必知………022

    純天然食材的五行與五色……………024

    純天然食材四季養生注意事項………026

    不同體質的特徵以及最佳補養食材…026

    純天然食材的配置原則 ………………028



    第二章

    本草綱目單味純天然食材養生




    菜部(蔬菜類)

    白菜……………032

    白蘿蔔…………034

    菠菜……………036

    冬瓜……………037

    蔥………………038

    胡蘿蔔…………040

    黃瓜……………041

    薑………………042

    韭菜……………044

    苦瓜……………046

    苦菜……………047

    蓮藕……………048

    南瓜……………050

    萵苣……………051

    木耳……………052

    茄子……………054

    水芹……………056

    魚腥草…………057

    山藥……………058

    生菜……………060

    絲瓜……………061

    蒜………………062

    蕪菁……………064

    香菜……………065

    青江菜…………066

    荸薺……………068

    芋頭……………070



    穀部(五穀類)

    扁豆……………071

    黃豆……………072

    小米……………074

    大麥……………076

    黑豆……………077

    紅豆……………078

    豌豆……………079

    綠豆……………080

    豇豆……………082

    白米……………083

    糯米……………084

    蕎麥……………086

    小麥……………088

    燕麥……………090

    薏苡仁…………091

    芝麻……………092



    鱗部(水產類)

    鯉魚……………094

    鮑魚……………096

    蛤蜊……………097

    海馬……………098

    牡蠣……………099

    鯽魚……………100

    蝦………………102

    鱸魚……………104

    花枝……………105

    鱔魚……………106

    甲魚……………108

    螃蟹……………110



    禽部、獸部(禽畜蛋類)

    鴿子……………111

    雞………………112

    雞蛋……………114

    牛………………115

    鹿………………116

    羊………………118

    豬………………120

    鴨………………122



    果部(乾果類、水果類)

    桂圓……………123

    核桃……………124

    栗子……………126

    白果……………127

    紅棗……………128

    橘子……………130

    梨………………131

    荔枝……………132

    山楂……………133

    木瓜……………134

    桃………………136

    杏………………137

    柿………………138

    甜瓜……………140

    西瓜……………142

    椰子……………143



    草部(中藥類、花卉類)

    艾………………144

    巴戟天…………146

    薄荷……………147

    當歸……………148

    茯苓……………150

    甘草……………152

    黃連……………153

    枸杞子…………154

    何首烏…………156

    桔梗……………158

    菊………………159

    蘆薈……………160

    茉莉……………161

    人蔘……………162

    芍藥……………164

    牡丹……………166



    其他(飲品類、調味品類)

    醋………………167

    蜂蜜……………168

    酒………………170

    麥芽糖…………171

    鹽………………172



    第三章

    純天然食材對症飲食調理




    日常養生

    健忘……………176

    焦慮煩躁………178

    驚悸心慌………180

    抽筋……………181

    失眠……………182

    便秘……………184

    上火…………… 186

    生氣……………187

    咽喉腫痛………188

    頭髮掉落………190

    頭髮花白………191

    氣血虛損………192

    睡眠過多………194



    內科疾病

    暑寒濕…………195

    中暑……………196

    風寒感冒………198

    風熱感冒………199

    腹部滯脹………200

    眩暈……………201

    反胃……………202

    嘔吐……………204

    腹瀉……………206

    咳嗽……………208

    水腫……………210



    外科疾病

    口臭……………211

    口瘡……………212

    耳鳴耳聾………214

    牙痛……………216

    腰痛……………218

    頭痛……………220



    婦科疾病

    月經失調………222

    產後身體虛弱…224



    兒科疾病

    小兒夜啼………225

    小兒濕疹………226

    小兒厭食………228



    第四章

    純天然食材四季養生法

    春………………232

    夏………………234

    秋………………236

    冬………………238




    其 他 著 作